天氣炎熱令人食欲大減,都想吃一些清爽甜點消暑。
最近有餐廳、餅店、甜品舖,分別推出期間限定及全新糕餅美點,精挑時令鮮果及產地直送優材入饌,以自家獨特配方炮製而成,賣相精緻吸睛、香甜不膩,啖啖滋味透心涼。
文:Angela Chun
![熱帶趴趴蛋 $580/A
黃色蛋糕底層是香蕉餡料的朱古力海綿蛋糕,另有杧果慕絲及杧果肉豐富口感。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p01-768x1082.jpg)
精緻糕餅 新穎配搭
![日落香杧 $68/件/A
用朱古力炮製而成的椰子外殼,裏面是雲呢拿海綿蛋糕、椰子慕絲和杧果肉,清新可口。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p02-768x1078.jpg)
![陽光小憩 $68/件/A
杧果熱情果慕絲伴雲呢拿海綿蛋糕及脆卜卜曲奇碎,層次分明不會太甜膩。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p03-768x1070.jpg)
![日本白桃伯爵茶蛋糕 $428起/個/C
頂層是晶瑩剔透的桃味果凍,配搭細滑的草莓忌廉、海綿蛋糕、伯爵茶忌廉及鮮甜白桃果肉等,清新芳香。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p04-768x1152.jpg)
![日本白桃蛋糕 $398起/個/C
鮮忌廉以白桃果肉及粉色朱古力花點綴,夾層是海綿蛋糕及白桃忌廉,加上白桃果肉,每口都甜美多汁。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p05-768x1152.jpg)
![焙茶忌廉蛋卷 $48/B
香噴噴又軟身的蛋卷中,唧滿滑嘟嘟的自家製焙茶忌廉,有平衡的茶香。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p06-768x1152.jpg)
![焙茶法式朱古力蛋糕 $58/B
把傳統法式朱古力蛋糕加入焙茶,有回甘及散發茶香作用,比一般朱古力蛋糕更美味。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p07-768x1152.jpg)
Royal DelightsR+聯乘梳乎蛋推出3款造型可愛又吸睛的蛋糕。由即日起供應的全新「梳乎蛋夏日時光」蛋糕系列,包括熱帶趴趴蛋、日落香杧及陽光小憩,每款均好看又好吃。
以熱帶趴趴蛋為例,黃色主調的底層是香蕉餡料的朱古力海綿蛋糕,餡料包含杧果慕絲、牛奶朱古力慕絲和朱古力海綿,加上香甜可口杧果粒,口感鬆軟甜美。
至於日本人氣茶室nana’s green tea於南區THE SOUTHSIDE開分店,保留招牌餐點外,亦推出限定全新糕點,包括用焙茶製作的忌廉蛋卷及法式朱古力蛋糕,吃起來馥郁芬芳。
此外,主打創意蛋糕的LIFETASTIC PATISSERIE在日本白桃當造時節,以其炮製成日本白桃伯爵茶蛋糕與日本白桃蛋糕,兩款都能細味日本當造白桃清甜多汁的果香。
時令鮮果 特色甜點
![榴槤UFO $68/D
創意十足亦是店中人氣熱賣的款式,椰子水製成的果凍上是小丸子、杧果粒和D24榴槤肉,清甜美味。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p10-768x432.jpg)
![焗青森縣蘋果金寶撻 $78/E
香脆酥口的金寶撻中間,混合了玉桂及冧酒提香的蘋果肉,伴適量新鮮蘋果同吃不甜不膩。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p14-768x512.jpg)
![焙茶青森縣蘋果提拉米蘇盒子 $78/E
意大利經典甜品提拉米蘇與焙茶及青森蘋果出奇地非常搭配,啖啖都有意想不到的驚喜。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p13-768x1152.jpg)
![青森縣蘋果芭菲 $88/E
甜美好吃的蘋果肉佐以雪糕、脆粒及薄片,香氣撲鼻又鬆化。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p12-768x1151.jpg)
![椰皇鮮奶燉蛋白 $52/D
椰皇注入鮮奶及蛋白後清燉,滑嘟嘟的質感甜度適中,養顏首選。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p11-768x768.jpg)
![龍眼桂花椰子凍 $52/D
Q彈的椰子凍伴上龍眼肉及桂花,吃起來不但有果味,同時散發迷人花香。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p09-768x432.jpg)
![椰枝甘露椰子凍 $52/D
新鮮即製椰汁加上椰子凍、金柚及杧果肉,吃起來暑氣全消,酸甜醒胃。](https://n.kinliu.hk/wp-content/uploads/2024/09/n.kinliu.hk-p08-768x572.jpg)
新開的椰子星球專門店以店主Andy自家原創的特色甜品及特飲作招徠。Andy講究不時不吃,嚴選合時的新鮮椰子、杧果、金柚及榴槤等,再配搭小丸子、芋泥、仙草、桂花、糯米及果凍,炮製成清涼消暑甜點。例如椰枝甘露椰子凍,成分有金柚、水仙杧果肉和椰子凍等,入口全是新鮮水果的清新香氣。
同以水果設計成甜品的還有和洋餐廳QUE,葵芳新分店由即日起供應日本青森縣蘋果系列。餐廳日籍糕點大廚Rin Horiuchi選用青森蘋果設計成青森縣蘋果芭菲、焙茶青森縣蘋果提拉米蘇盒子及焗青森縣蘋果金寶撻。當地蘋果清甜不帶酸味,還有清新果香,如焗青森縣蘋果金寶撻,在餡料中混合玉桂冧酒蘋果,伴適量蘋果片伴碟,滋味可口。
A:Royal DelightsR+
地址:旺角太子道西193號1樓
查詢:2622 6256
B:nana’s green tea
地址:黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓206-207號舖
查詢:2117 0639
C:LIFETASTIC PATISSERIE
地址:中環國際金融中⼼商場2樓2096B號舖
查詢:2564 8280
D:椰子星球專門店
地址:將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心1期2樓205-206號舖
查詢:9818 0815
E:QUE
地址:葵芳興芳路223號新都會廣場第5層547-565號舖
查詢:2321 9388